Biologia, ekologia i możliwości uprawy mniej znanych roślin bogatych w polifenole

Uproszczony widok
dc.contributor.authorKapler, Adam
dc.date.accessioned2022-08-29T08:11:17Z
dc.date.available2022-08-29T08:11:17Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractW całej Unii Europejskiej za nader obiecujące źródło polifenoli uważa się pestkowce euterpy warzywnej (Euterpe oleracea Mart.), zwane w handlu „jagodami acai”. Przekonanie o ich wysokich walorach zdrowotnych może być jednak błędne. Ogromny potencjał posiadają za to liczne Ericaceae rodzące jadalne jagody. W rozdziale omówiono kilka dotychczas nieuprawianych gatunków, jakie warto udomowić, zwłaszcza Vaccinium angustifolium Ait., Vaccinium myrtilloides Michx. i kompleks Empetrum nigrum L./Empetrum hermaphroditum Hagerup. Przedstawiono wyzwania i możliwości uprawy oraz hodowli tych roślin uwzględniając szerokie tło ich biologii i ekologii. Mniej znane wrzosowate nie wymagają mocno torfiastych podłoży, niezbędnych borówce wysokiej i żurawinie wielkoowocowej, co pozwoli zredukować ślad węglowy oraz lepiej chronić ostatnie mokradła Europy. Posiadanie własnych, nowych źródeł polifenoli uczyni Europę mniej zależną od jagód acai oraz pozostałych owoców egzotycznych, co jest istotne w dobie zrywania się łańcuchów dostaw podczas kolejnych fal pandemii.pl
dc.description.abstractIn the entire European Union the drupes of the vegetable euterpa (Euterpe oleracea Mart.), known as „acai berries”, are considered to be a very promising source of polyphenols. However, the belief about their high health values may be wrong. However, numerous Ericaceae, producing edible berries, have enormous potential. This chapter discusses a number of heretofore uncultivated species worth domesticating, notably Vaccinium angustifolium Ait., Vaccinium myrtilloides Michx. and the Empetrum nigrum L./Empetrum hermaphroditum Hagerup. The challenges and possibilities of their cultivation and breeding were presented against a broad background of their biology and ecology. Less known heather plants do not require highly peaty substrates, necessary for northern highbush blueberry and large-fruited cranberry, which will reduce the carbon footprint and better protect the last European wetlands. Having its own, new sources of polyphenols will make Europe less dependent on acai berries and other exotic fruits, which is important in times when supply chains break down during pandemic waves.pl
dc.identifier.citationW: Surowce polifenolowe. Zastosowania i perspektywy (red.) Małgorzata Kalemba-Drożdż, Agata Grzywacz-Kisielewska, Agnieszka Cierniak. Kraków: Oficyna Wydawnicza AFM, 2022, s. 143-159.
dc.identifier.isbn978-83-66007-91-8
dc.identifier.isbne-ISBN 978-83-66007-99-4
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/11315/30925
dc.language.isoplpl
dc.publisherOficyna Wydawnicza AFMpl
dc.rightsUznanie autorstwa-Użycie niekomercyjne-Bez utworów zależnych 3.0 Polska*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/pl/*
dc.subjectEuterpe oleraceapl
dc.subjectVaccinium angustifoliumpl
dc.subjectpolifenolepl
dc.subjectuprawapl
dc.subjectpolyphenolspl
dc.subjectcultivationpl
dc.subject.otherMedycynapl
dc.subject.otherZdrowiepl
dc.titleBiologia, ekologia i możliwości uprawy mniej znanych roślin bogatych w polifenolepl
dc.title.alternativeBiology, ecology and cultivation of some lesser known edible polyphenole rich plantspl
Pliki
Oryginalne pliki
Teraz wyświetlane 1 - 1 z 1
Miniatura
Nazwa:
06_KAPLER_Biologia_ekologia_i_mozliwosci_uprawy_mniej_znanych_2022.pdf
Rozmiar:
660.94 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Opis:
Pobierz
Licencja
Teraz wyświetlane 1 - 1 z 1
Brak miniatury
Nazwa:
license.txt
Rozmiar:
52 B
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Opis:
Pobierz
Kolekcje
3.2 Fragmenty książek